Í ljósi þess að fryst-þurrkunartækni er í eðli sínu ekki óvenjuleg, hvers vegna eru frystþurrkuð-þurrkuð duft svona vinsæl um þessar mundir? Burtséð frá markaðsstarfi í atvinnuskyni, þá liggur aðalkosturinn við fryst-þurrkun í getu hennar til að varðveita líffræðilega virkni efna að fullu.
Okkur er öllum ljóst að tiltekin innihaldsefni-eins og C-vítamín (VC) og epidermal Growth Factor (EGF)-eru viðkvæmt fyrir oxun og mengun við staðlaðar geymsluaðstæður; með tímanum missa þeir líffræðilega virkni sína og hætta að skila upprunalegri virkni sinni.
Þegar þeim hefur verið breytt í frostþurrkað-duft verða þessi efni ógeðsleg fyrir bakteríuvöxt (vegna þess að vatn er ekki til) og eru varin gegn oxun (þökk sé lofttæmum umbúðum) og lengja þar með verulega geymsluþol þeirra.
Í meginatriðum er frost-þurrkun aðeins varðveisluaðferð; raunveruleg lækningaáhrif eru fengin af varðveittu efninu sjálfu. Þar af leiðandi er enginn marktækur munur á virkni C-vítamínolíu og frostþurrkaðs C-vítamíndufts með jafngildum styrk.